Kuymak Tarifi

Malzemeler (4 kişilik)

• 3 yemek kaşığı Küçük Çiftlik Tereyağı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 2 su bardağı su
• 1,5 – 2 su bardağı Küçük Çiftlik Kolot Peyniri
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Bakır sahan ya da geniş bir tavada tereyağını eritin. Köpürüp hafif rengi dönmeye başlayınca mısır ununu ekleyin. Mısır ununu kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Rengi hafif koyulaşacak ve güzel bir koku çıkacak. Yavaş yavaş suyu ekleyin, topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Kıvam yoğun muhallebi gibi olmalı. Karışım koyulaştığında altını biraz kısın ve kolot peyniri ilave edin. Karıştırmadan peyniri erimesini bekleyin. Peynir eriyip uzamaya başladığında kuymak hazırdır. Afiyet olsun 😊