Peynirli Kraker

Malzemeler

• Bir buçuk su bardağı un
• 100 gram oda sıcaklığında Küçük Çiftlik Tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 kahve fincanı Küçük Çiftlik Taze Kaşar Peyniri
• 1 kahve fincanı çörekotu

YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabına unu eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. Tereyağı, süt, sıvıyağ ve tuzu ekleyin. Ortadaki malzemeyi una karıştırmadan harmanlayın. Daha sonra kenarlardaki unu azar azar ilave edip, tüm malzemeyi iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve 15 dakika dinlendirin. Tüm hamur parçalarını 1 mm kalınlığında açın. Açtığınız hamurları yağlanmış fırın tepsilerine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. İki hamurun üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri, diğer hamurların üzerine çörekotu serpin. 15 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Kare şeklinde kesin ve servis yapın.